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编号:13563573
超高效液相色谱-三重四级杆质谱法用于阿胶糕类食品中阿胶的鉴别及马、牛、羊、猪皮源成分的检测(3)
http://www.100md.com 2019年2月15日 《世界中医药》 20194
     检测限考察:取系列标准溶液进样,以峰面积为纵坐标,各特征肽浓度为横坐标,绘制标准曲线,结果表明各组分在0.01~1.0 μg/mL范围内线性关系良好。在阿胶糕基质溶液中加入适量的杂皮胶特征肽混合标准溶液后,按照方法进样检测,以信噪比为3计算检测限,结果显示马、牛、羊、猪特征肽的检测限分别为0.8、1.1、0.9、1.2 μg/kg。

    2.5 样品测定结果

    以所建立的方法对市场上购买的阿胶糕进行检验,结果表明,10批样品中,有5批检出阿胶成分,未检出其他皮源性成分;有2批样品检出牛皮源成分,另外3批未检出任何皮源性成分,可能是未投料或者投料过少,低于目前检测限。

    3 讨论

    阿胶及各杂皮胶主要成分均为胶原蛋白,同源性高,近年来,以特征肽为检测指标,采用液相色谱-质谱联用技术建立胶类中药质量控制方法,得到了广泛应用,该方法具有专属性强,灵敏度高的优点[15-19]。但是,如何选择专属性强的特征肽是方法开发的关键因素[20],本研究前期采用纳流液相色谱串联四极杆-静电场轨道阱-线性离子阱三合一组合式高分辨质谱仪(nanoLC/Orbitrap Fusion Lumos HRMS)对自制阿胶、马皮胶、羊皮胶和猪皮胶的酶解产物进行分析 ......
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